Cuando ten铆a 20 a帽os en 1897, fue a Fuzhou, Fujian en China y se convirti贸 en disc铆pulo de el l铆der del Nanpa Shorin Ken chino y practic贸 durante 13 a帽os, el entrenamiento era muy duro, sin embargo Kanbun se dedicaba por completo. Recibi贸 de los monjes budistas la autorizaci贸n para abrir una escuela en China siendo extranjero, debido a su alto nivel y dedicaci贸n.
Durante su camino marcial, Uechi mantuvo sus ra铆ces aferradas a las ense帽anzas que hab铆a adquirido en China, por lo que continu贸 su entrenamiento interno y externo tal como se lo hab铆an ense帽ado. Despu茅s de lograr la maestr铆a en el Arte, Kanbun Uechi volvi贸 a Jap贸n, mud谩ndose a la ciudad Wakayama, donde en 1925 estableci贸 el Instituto de Pan gai num Ryu Todi-jutsu, el ancestro del Uechi Ryu Karate Do.
En 1926, Kanbun ense帽aba de forma privada y no era f谩cil ser su alumno debido a las altas exigencias del maestro. As铆 comenz贸 su etapa de ense帽anza, y su Dojo fue r谩pidamente reconocido debido a su reputaci贸n y rigurosidad en el entrenamiento.
Aparte de principiantes, acud铆an karatecas de varios Estilos buscando nuevas t茅cnicas y conceptos, muchos no resist铆an el duro entrenamiento y desist铆an. Su primer disc铆pulo fue Tomoyose Ryuyu. En 1940, denomin贸 a su Estilo como Uechi Ryu (Escuela de Uechi). Adem谩s de ser un excelente karateca, Kanbun era un experto en herboster铆a y medicina china. Conocimientos que le resultaron muy 煤tiles y complementarios para su disciplina. Kanbun Uechi era un instructor muy estricto en sus ense帽anzas, y era reconocido por su habilidad en las t茅cnicas de Kenpo que eran extraordinarias.
Exig铆a a sus estudiantes en los entrenamientos, llev谩ndolos al m谩ximo de su resistencia y m谩s a煤n, por lo que continuaban el entrenamiento solamente aquellos alumnos que pod铆an seguir el ritmo de la clase.
Las clases del maestro no ten铆an un horario fijo, el tiempo lo determinaba Uechi de acuerdo a su criterio, y estaba estrictamente prohibido realizar demostraciones de Enbu en frente a personas ajenas al Dojo, Uechi era muy estricto en este aspecto y no aceptaba errores. Si alguien no respetaba sus reglas era expulsado inmediatamente. En un enfrentamiento, un alumno de Uechi mat贸 a su adversario y 茅l asumi贸 la culpa, neg谩ndose a entrenar a nadie durante 14 a帽os.
En Jap贸n conoci贸 a un nativo de Okinawa llamado Ryuko Tomoyose que lo convenci贸 para que diese a conocer su Estilo de manera formal, Uechi acept贸 hacerlo. Su hijo Kanei Uechi se convirti贸 en el heredero del Estilo y cre贸 los Katas que hoy completan los ocho que la escuela posee.
De los ocho Katas, tres de los principales proceden directamente de China, de la 茅poca de la dinast铆a Tsing. La t茅cnica del Estilo Uechi Ryu est谩 basado b谩sicamente en tres Katas: Sanchin, Seisan y Sanseiryu. Para completar el repertorio del Estilo, cinco Katas: Kanshu, Seichin, Seiryu, Kanchin y Kanshiwa fueron agregados por el hijo de Kanbun. En Uechi Ryu, se entrena el Kata Sanchin, que se entrenaba en secreto para perfeccionar el principio "matar con toda eficacia" desde el punto de vista estrictamente marcial.
Uechi pensaba que el Karate es un Arte de autodefensa por lo que debe entrenarse en serio y de forma consciente, no deben entrenarse t茅cnicas in煤tiles porque representan una p茅rdida de tiempo, con exhibiciones no se ganan combates.
El Sanchin de Uechi, siendo un desarrollo tan simple, contiene toda la esencia del combate real. Con la pr谩ctica continua del Sanchin y la formaci贸n de la base es la clave m谩s importante para mejorar el Kata y tambi茅n el Karate.
En el Kata Sanchin es muy importante la respiraci贸n que debe acompa帽ar los golpes y bloqueos, as铆 como tambi茅n los desplazamientos.
En el Kata Sanchin cada movimiento es estudiado con mucho cuidado, se realizan con precisi贸n y se requiere de mucha pr谩ctica y a帽os para ejecutarlo correctamente.
El Sanchin se practicaba en absoluto secreto, en una habitaci贸n de la casa del maestro, con las persianas bajas y ning煤n alumno pod铆a comentar sobre su entrenamiento, mucho menos ense帽arlo. El sistema Uechi Ryu posee el entrenamiento que se conoce como Kote Gitae y que consiste en practicar el Sanchin mientras un compa帽ero va golpeando todas las partes del cuerpo del que la realiza.
El Kote Gitae promueve el desarrollo muscular a la vez que el fortalecimiento del sistema 贸seo, y ayuda a la construcci贸n de un esqueleto apropiado para la pr谩ctica del Budo, aparte de los beneficios que aporta la respiraci贸n en este tipo de entrenamientos, se debe destacar que la respiraci贸n que se ejecuta es distinta a la que se utiliza en el Estilo Goju Ryu.
El Kote Gitae es un tipo de entrenamiento que se empieza despu茅s de varios a帽os de pr谩ctica del Uechi Ryu, ya que se trata de un sistema peligroso para principiantes, y la respiraci贸n correcta es fundamental, aparte de la concentraci贸n.
En Karate Uechi Ryu se incluyen los trabajos internos y externos de m茅todos chinos, ya que el Uechi Ryu tiene su origen en el Kenpo chino. Los principios ofensivos y defensivos del Uechi Ryu se basan en los principios de tres animales: el tigre, la grulla y el drag贸n.
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